5枚おろしのやり方ガイド プロの捌き方をカレイを用いて実践紹介 Hands
サメガレイ の仕入れ卸を しかし、「サメガレイはいたみが早く刺身にするのは難しい」と言われることが多々ありますが、そんな時は進風海産物卸におまかせあれ！ 3 カレイの場合、やや臭みがあるもんですが、霜降り処理など工夫をすれば気になりません。 マコガレイの煮付け ということで腹側を刺身にしてアラ（頭部など）でアラ汁にしたわけですが、背側はどこにいったかと。 ハイこちらです。
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